Bei Raps handelt es sich um eine ein- oder zweijährige krautige Pflanze, die 30 bis 150 Zentimeter hoch wird. Auffallend sind die gelben Blüten. Tiefgründige Böden oder Lehmböden mit einem pH-Wert von ca. 6,5 eignen sich sehr gut für den Anbau von Raps. Die Versorgung mit Nährstoffen, wie Stickstoff, Schwefel und Kalium sind für den Raps sehr wichtig. Winterraps wird in der zweiten Augusthälfte ausgesät.

Aus Raps entsteht vor allem Rapsöl. Rapsöl kann als Futtermittel und als Biokraftstoff genutzt werden, aber auch als Speiseöl. Zudem wird Rapsöl in der Industrie etwa für Farben, Bio-Kunststoffe oder Tenside verwendet. Bei der Gewinnung von Rapsöl entstehen Rapskuchen, Rapsextraktionsschrot und Rapsexpeller. Diese Produkte werden als Futter für Tiere verwendet.

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